Les raisons de privilégier une alimentation équilibrée acide-base
Attention à l’alimentation trop acidifiante !
Le pH du corps humain est mesurable par l’intermédiaire de tous les éléments liquides qui le composent, notamment du sang ou des urines.
Lorsque ce pH est égal à 7, il est dit neutre (ni acide, ni alcalin). Inférieur à 7, il est acide, supérieur à 7, il est alcalin (basique). Soulignons que le pH du sang est de 7,4 et doit rester le plus stable possible.
Notre métabolisme cherche continuellement à éliminer son surplus d’acidité. En effet, pour que nous restions en bonne santé, l’organisme doit se situer dans une zone de pH la plus neutre possible.
Une alimentation trop acidifiante, ou mal équilibrée acide-base, ne joue pas en faveur d’un pH propice au bon fonctionnement du corps. L’élimination des toxines et des déchets qui parasitent les organes ne se fait pas bien, ce qui perturbe le système. De nombreux nutritionnistes stigmatisent le régime alimentaire de l’homme moderne, lui reprochant d’être trop riche en sucres rapides, graisses, céréales et viande.
À contrario, les fruits et produits complets non raffinés sont trop peu consommés, selon l’indicateur PRAL (Potential Renal Acid Load) établi pour chaque aliment. Cet indice reflète l’équilibre acide-base de l’alimentation et des éléments qui la composent.
L’excès d’acidité ou le mauvais équilibre acide-base peuvent également être dus :
- au stress quotidien, au surmenage ;
- à l’exposition prolongée aux ondes magnétiques ;
- à un mauvais sommeil ;
- au manque de vitamines et de minéraux.
Ces facteurs causent des troubles d’assimilation des nutriments essentiels au fonctionnement du métabolisme, avec des répercussions sur la circulation sanguine, la mauvaise élimination des toxines et la sous-oxygénation des tissus.
Les conséquences de l’excès d’acidité sur la santé
Une alimentation mal équilibrée acide-base et déficitaire en vitamines et sels minéraux peut être problématique dans la mesure où les réactions chimiques du métabolisme des aliments produisent des substances acides. Au final, celles-ci sont normalement neutralisées par les systèmes tampons du corps, qui ont besoin de vitamines et d’oligo-éléments pour bien réagir.
Le manque d’oxygénation, d’exercice physique et la mauvaise respiration sont aussi néfastes. Le corps ne peut pas éliminer les toxines convenablement et la neutralisation des substances acides se fait mal.
Le fonctionnement des organes émonctoires (dont le rôle est d’éliminer les déchets et les toxines ainsi que de drainer l’organisme) est ralenti car les reins, le foie, le colon et la peau doivent faire face à une surabondance de matières acides.
Beaucoup de réactions métaboliques nécessitent un pH particulier pour bien se dérouler. L’alimentation équilibrée acide-base peut permettre d’atteindre le juste équilibre.
Contrôler et corriger son pH pour éliminer les toxines
Comment parvenir à l’équilibre de l’alimentation acide-base ?
Un changement d’habitudes alimentaires sur le long terme est nécessaire afin de favoriser un bon équilibre acide-base. Boire de l’eau minérale alcaline est également très important.
Une alimentation acido-basique équilibrée peut aider à réguler et à optimiser :
- les diverses fonctions du métabolisme des cellules ;
- l’apport de l’oxygène au niveau cellulaire ;
- les fonctions de détoxification naturelle et d’élimination des toxines et des radicaux libres (qui évitent à la peau de vieillir trop rapidement).
L’important, ce n’est pas d’éviter les produits acidifiants et de ne manger que les autres, mais bien d’équilibrer les différents repas pris au cours de la journée. Il faut pouvoir compenser l’apport de substances acides par des aliments bases.
L’idéal est de parvenir à une alimentation équilibrée à hauteur 70 % d’aliments basiques et 30 % d’aliments acides. Des compléments alimentaires riches en bases et en sels minéraux (citrates ou bicarbonates) peuvent aussi contrer l’acidification.
Notons par ailleurs qu’une alimentation acide-base déséquilibrée s’accompagne généralement d’une prise de poids. Un régime alimentaire adéquat permet souvent d’éliminer les kilos en trop.
Un exemple de régime visant à éliminer les toxines
Voici quelques conseils afin de favoriser l’alimentation équilibrée acide-base permettant l’oxygénation du corps et l’élimination des toxines. N’hésitez pas à consommer :
- davantage de légumes et de fruits ;
- des fruits secs et des graines germées ;
- des céréales, farines, et pâtes complètes (non raffinées) ;
- des huiles alimentaires detox ;
- du soja et ses dérivés.
L’une des règles d’or est de bien mastiquer les aliments afin de faciliter le rôle de la salive dans le processus de digestion. Évitez les sucres raffinés, l’alcool, l’excès de viande, de fromage, de céréales raffinées, de sel, de café et de cacao. Essayez de diminuer les quantités au dîner afin d’aider le foie dans son travail nocturne de détoxification naturelle.
Enfin, ne négligez pas l’activité physique et la pratique du sport. La méditation, le yoga et la respiration ventrale sont conseillés pour la gestion du stress.
