Vous êtes ici » Accueil » Chantal LEHMANN » Actualités » Boules d’énergie : les 6 recettes "dada" de Chantal Lehmann

Actualités

Boules d’énergie : les 6 recettes "dada" de Chantal Lehmann

Il existe de multiples remèdes naturels qui aident le corps à faire le plein de carburant afin de surmonter les coups de pompe et tracas de la vie quotidienne. Depuis quelques mois, les boules d’énergie, petits en-cas gourmands majoritairement constitués d’oléagineux, de graines et de fruits secs sont particulièrement à la mode. Vous n’en avez jamais entendu parler ? Pas de panique ! Chantal Lehmann vous livre les secrets de ses 6 recettes dada, faciles à mettre en œuvre. Au-delà d’être délicieuses, leurs bénéfices pour la santé et le bon fonctionnement de l’organisme sont bien réels.

Les boules d'énergie

1. Boules d’énergie aux amandes, noix de cajou et cacao

Ces boules d’énergie sont particulièrement intéressantes d’un point de vue nutritif car elles contiennent une forte proportion de protéines notamment présentes dans la noix de cajou. Le cacao est riche en magnésium et en théobromine, une substance qui permet de garder un bon éveil la journée tout en évitant les coups de mou.

Ingrédients pour 15 boules

  • 1 tasse d’amandes crues,
  • 1/2 tasse de noix de cajou crues,
  • 1 tasse de dattes sans noyau,
  • 1/4 de tasse d’abricots séchés,
  • 1 cuiller à soupe de graines de chia,
  • 1/4 de tasse de poudre de cacao,
  • 1 cuiller à soupe de sirop d’érable ou de miel,
  • 1 ou 2 cuillers à soupe d’eau, si besoin pour humidifier la pâte.

Préparation

Dans un robot culinaire, mélangez les amandes et les noix de cajou et hachez-les grossièrement. Ajoutez le reste des ingrédients cités ci-dessus et poursuivez jusqu’à obtention d’une sorte de pâte homogène dans laquelle les divers éléments tiennent ensemble. Façonnez 15 boules d’énergie que vous conserverez au frigo avant dégustation !

(Source : www.troisfoisparjour.com)

2. Préparation à base de mousse de noix de cajou et de noix de coco

Cette petite recette très sympa et facile à réaliser ressemble à la précédente, à quelques variantes près. Idéale pour la santé, combler une fringale et donner un coup de fouet à l’organisme pendant la journée, elle intègre du beurre ou de la mousse de noix de cajou à la place des graines crues ainsi que de la poudre d’amandes à la place des amandes crues.

Ingrédients pour environ 15 à 20 boules

  • 100 g de poudre d’amandes,
  • 125 g de mousse de noix de cajou,
  • 50 g de graines de chia,
  • 50 g de graines de sésame,
  • 30 g de cacao en poudre, non sucré de préférence,
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’agave (plus ou moins selon votre préférence pour les mets sucrés),
  • noix de coco râpée pour l’enrobage des boules d’énergie.

Préparation

Placez tous les ingrédients dans un robot et faites-le tourner jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse. Modelez les boules d’énergie à la main. Roulez-les dans de la noix de coco râpée. Servez après une période de réfrigération de 30 minutes à une heure.

(Source : www.petitsplaisirsansgluten.com)

3. Prenez-rendez-vous avec les dattes !

Ces boules d’énergie raviront les plus gourmets d’entre vous. Elles représentent notamment la collation idéale avant un entraînement sportif ou tout simplement pour satisfaire le petit creux du matin ou de l’après-midi.

Ingrédients pour 15 boules d’énergie

  • 400 g de dattes,
  • 60 g de noix ou de graines au choix (macadamia, pécan, amandes, cajou, graines de courges, de tournesol, etc.),
  • 2 cuillers à soupe de sirop d’agave ou d’érable,
  • 2 cuillers à café de poudre de cacao cru,
  • quelques gouttes d’huiles essentielles de citron ou d’orange, ou cannelle, ou muscade, ou extraits de vanille (arômes).

Préparation

Faites tremper les dattes dans de l’eau à température ambiante pendant 30 minutes au moins. Égouttez puis dénoyautez. Placez-les, coupées en 2, dans un robot, de même que les noix, le sirop d’agave ou d’érable et les arômes choisis. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Prélevez des morceaux puis roulez en boules à l’aide de la paume des mains, dans la poudre de cacao.

(Source : www.auvertaveclili.fr)

4. Des sucreries sans sucre mais avec des fruits secs !

À base de fruits secs, ces boules d’énergie sont infiniment riches en éléments nutritifs sucrés, mais sans édulcorant, et en goûts variés. Les possibilités de combinaison sont plurielles, nous en avons sélectionné trois.

Ingrédients

Boules d’énergie aux fruits : recette n°1

  • abricots secs,
  • dattes,
  • noix de cajou,
  • cardamome moulue,
  • banane,
  • miel,
  • graines de sésame.

Recette n°2

  • raisins secs,
  • pruneaux,
  • noix,
  • cannelle moulue,
  • banane,
  • miel,
  • poudre de noix de coco.

Recette n°3

  • figues sèches,
  • raisins secs,
  • amandes,
  • graines de fenouil moulues,
  • banane,
  • miel,
  • graines de pavot.

Préparation

Coupez les fruits en petits morceaux. S’ils sont trop secs, n’hésitez pas à les tremper dans de l’eau pendant deux heures avant d’entamer la préparation.
Dans les trois cas, la banane et le miel servent de liant. Mélangez tous les ingrédients. La masse pour confectionner les boules d’énergie est prête. Une fois celles-ci formées, les diverses poudres (cacao) ou graines (pavot, sésame) servent de décoration en même temps qu’elles satisfont la gourmandise.

(Source : www.yoga-et-vedas.com)

5. Flocons d’avoine, beurre de noix et noix de coco : un régal

Cette recette de boules d’énergie est particulièrement appétissante et également nutritive.

Ingrédients pour 15 boules

  • 1 tasse de flocons d’avoine (sans gluten de préférence),
  • 1 tasse de flocons de noix de coco,
  • 1/2 tasse d’éclats de chocolat,
  • 1/2 tasse de beurre de noix (au choix),
  • 1/2 tasse de graines de lin moulues,
  • 1/3 tasse de miel,
  • 1 cuiller à thé de vanille.

Préparation

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Laissez refroidir au réfrigérateur au moins 30 minutes. Roulez en boules. C’est prêt après une autre demi-heure de réfrigération. Bon appétit !

(Source : www.deboucheatable.com)

6. Au thé vert matcha

Les boules d’énergies au thé vert matcha sont source d’énergie et très intéressantes pour leurs vertus détoxifiantes. Elles représentent la solution idéale pour mêler plaisir gustatif et drainage naturel du corps. Si le thé matcha en poudre coûte assez cher (20 euros environ pour un petit pot), il durera par contre longtemps si vous l’employez uniquement pour cette préparation.

Ingrédients pour 10 à 15 boules

  • 1 tasse un quart de dattes dénoyautées,
  • 1 tasse un quart d’amandes naturelles broyées,
  • 1/2 tasse de poudre de cacao,
  • 1/2 tasse de poudre verte de thé matcha,
  • 2 tasses de lait d’amande,
  • de la noix de coco râpée,
  • vanille naturelle sous forme liquide.

Préparation

Mélangez les dattes et les amandes broyées dans un robot afin d’obtenir une pâte collante. Ajoutez le lait d’amande, la poudre de cacao et le thé matcha. Complétez avec un peu de vanille naturelle. Roulez en boules puis déposez une fine couche de noix de coco râpée. C’est prêt !

(Source : www.blog.myvirtualyoga.com)

Les boules d’énergie constituent la collation idéale et une alimentation équilibrée pour retrouver de l’allant à n’importe quel moment de la journée et même en fin de repas. Elles ravissent les grandes personnes comme les enfants ! Ces recettes sont très faciles et rapides à mettre en œuvre et conviennent à tous les types de régimes alimentaires, dont les végétariens, vegan et raw. Sans gluten et sans lactose, les boules d’énergie facilitent la digestion. Leur enrobage peut varier : poudres de cacao ou de noix de coco, graines diverses (chia, chanvre, pavot, etc.) Elles se conservent bien au frais, dans un récipient hermétique. Alors, vous essayez quand ?

Soin

Réservez dés maintenant

Témoignages

LB
" Bonjour Chantal, Juste (...)

Lire plus
Toutes les vidéos

Panchakarma Cure Ayurvédique : une détoxification naturelle de l’organisme ultra efficace

29 décembre 2016

Impliquant stress, fatigue, pollution et mauvaise hygiène de vie, les conditions d’existence dans la société moderne sont propices à l’accumulation des toxines dans le corps, aux mauvaises émotions, voire à la dépression. Il existe pourtant (...)

Lire plus Toutes les actus

Espace Chantal Lehmann

Les soins et massages holistiques Chantal LEHMANN se délivrent uniquement sur rendez-vous dans les espaces de soin Chantal LEHMANN. Nous vous recevons dans l’atmosphère confidentielle et raffinée d’appartements de standing. À découvrir : le nouvel espace de soin au 6 rue du Mont Thabor à Paris 1er dés septembre !

Lire plus

partager

restons connectés !