1. Boules d’énergie aux amandes, noix de cajou et cacao
Ces boules d’énergie sont particulièrement intéressantes d’un point de vue nutritif car elles contiennent une forte proportion de protéines notamment présentes dans la noix de cajou. Le cacao est riche en magnésium et en théobromine, une substance qui permet de garder un bon éveil la journée tout en évitant les coups de mou.
Ingrédients pour 15 boules
- 1 tasse d’amandes crues,
- 1/2 tasse de noix de cajou crues,
- 1 tasse de dattes sans noyau,
- 1/4 de tasse d’abricots séchés,
- 1 cuiller à soupe de graines de chia,
- 1/4 de tasse de poudre de cacao,
- 1 cuiller à soupe de sirop d’érable ou de miel,
- 1 ou 2 cuillers à soupe d’eau, si besoin pour humidifier la pâte.
Préparation
Dans un robot culinaire, mélangez les amandes et les noix de cajou et hachez-les grossièrement. Ajoutez le reste des ingrédients cités ci-dessus et poursuivez jusqu’à obtention d’une sorte de pâte homogène dans laquelle les divers éléments tiennent ensemble. Façonnez 15 boules d’énergie que vous conserverez au frigo avant dégustation !
(Source : www.troisfoisparjour.com)
2. Préparation à base de mousse de noix de cajou et de noix de coco
Cette petite recette très sympa et facile à réaliser ressemble à la précédente, à quelques variantes près. Idéale pour la santé, combler une fringale et donner un coup de fouet à l’organisme pendant la journée, elle intègre du beurre ou de la mousse de noix de cajou à la place des graines crues ainsi que de la poudre d’amandes à la place des amandes crues.
Ingrédients pour environ 15 à 20 boules
- 100 g de poudre d’amandes,
- 125 g de mousse de noix de cajou,
- 50 g de graines de chia,
- 50 g de graines de sésame,
- 30 g de cacao en poudre, non sucré de préférence,
- 4 cuillères à soupe de sirop d’agave (plus ou moins selon votre préférence pour les mets sucrés),
- noix de coco râpée pour l’enrobage des boules d’énergie.
Préparation
Placez tous les ingrédients dans un robot et faites-le tourner jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse. Modelez les boules d’énergie à la main. Roulez-les dans de la noix de coco râpée. Servez après une période de réfrigération de 30 minutes à une heure.
(Source : www.petitsplaisirsansgluten.com)
3. Prenez-rendez-vous avec les dattes !
Ces boules d’énergie raviront les plus gourmets d’entre vous. Elles représentent notamment la collation idéale avant un entraînement sportif ou tout simplement pour satisfaire le petit creux du matin ou de l’après-midi.
Ingrédients pour 15 boules d’énergie
- 400 g de dattes,
- 60 g de noix ou de graines au choix (macadamia, pécan, amandes, cajou, graines de courges, de tournesol, etc.),
- 2 cuillers à soupe de sirop d’agave ou d’érable,
- 2 cuillers à café de poudre de cacao cru,
- quelques gouttes d’huiles essentielles de citron ou d’orange, ou cannelle, ou muscade, ou extraits de vanille (arômes).
Préparation
Faites tremper les dattes dans de l’eau à température ambiante pendant 30 minutes au moins. Égouttez puis dénoyautez. Placez-les, coupées en 2, dans un robot, de même que les noix, le sirop d’agave ou d’érable et les arômes choisis. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Prélevez des morceaux puis roulez en boules à l’aide de la paume des mains, dans la poudre de cacao.
(Source : www.auvertaveclili.fr)
4. Des sucreries sans sucre mais avec des fruits secs !
À base de fruits secs, ces boules d’énergie sont infiniment riches en éléments nutritifs sucrés, mais sans édulcorant, et en goûts variés. Les possibilités de combinaison sont plurielles, nous en avons sélectionné trois.
Ingrédients
Boules d’énergie aux fruits : recette n°1
- abricots secs,
- dattes,
- noix de cajou,
- cardamome moulue,
- banane,
- miel,
- graines de sésame.
Recette n°2
- raisins secs,
- pruneaux,
- noix,
- cannelle moulue,
- banane,
- miel,
- poudre de noix de coco.
Recette n°3
- figues sèches,
- raisins secs,
- amandes,
- graines de fenouil moulues,
- banane,
- miel,
- graines de pavot.
Préparation
Coupez les fruits en petits morceaux. S’ils sont trop secs, n’hésitez pas à les tremper dans de l’eau pendant deux heures avant d’entamer la préparation.
Dans les trois cas, la banane et le miel servent de liant. Mélangez tous les ingrédients. La masse pour confectionner les boules d’énergie est prête. Une fois celles-ci formées, les diverses poudres (cacao) ou graines (pavot, sésame) servent de décoration en même temps qu’elles satisfont la gourmandise.
(Source : www.yoga-et-vedas.com)
5. Flocons d’avoine, beurre de noix et noix de coco : un régal
Cette recette de boules d’énergie est particulièrement appétissante et également nutritive.
Ingrédients pour 15 boules
- 1 tasse de flocons d’avoine (sans gluten de préférence),
- 1 tasse de flocons de noix de coco,
- 1/2 tasse d’éclats de chocolat,
- 1/2 tasse de beurre de noix (au choix),
- 1/2 tasse de graines de lin moulues,
- 1/3 tasse de miel,
- 1 cuiller à thé de vanille.
Préparation
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Laissez refroidir au réfrigérateur au moins 30 minutes. Roulez en boules. C’est prêt après une autre demi-heure de réfrigération. Bon appétit !
(Source : www.deboucheatable.com)
6. Au thé vert matcha
Les boules d’énergies au thé vert matcha sont source d’énergie et très intéressantes pour leurs vertus détoxifiantes. Elles représentent la solution idéale pour mêler plaisir gustatif et drainage naturel du corps. Si le thé matcha en poudre coûte assez cher (20 euros environ pour un petit pot), il durera par contre longtemps si vous l’employez uniquement pour cette préparation.
Ingrédients pour 10 à 15 boules
- 1 tasse un quart de dattes dénoyautées,
- 1 tasse un quart d’amandes naturelles broyées,
- 1/2 tasse de poudre de cacao,
- 1/2 tasse de poudre verte de thé matcha,
- 2 tasses de lait d’amande,
- de la noix de coco râpée,
- vanille naturelle sous forme liquide.
Préparation
Mélangez les dattes et les amandes broyées dans un robot afin d’obtenir une pâte collante. Ajoutez le lait d’amande, la poudre de cacao et le thé matcha. Complétez avec un peu de vanille naturelle. Roulez en boules puis déposez une fine couche de noix de coco râpée. C’est prêt !
(Source : www.blog.myvirtualyoga.com)
